今天小厨为你送上一道特色口胃家常菜，这道菜秘制土豆烧牛肉，口胃特点土豆软烂，肉香味浓郁，天天吃都吃不腻！这道菜土豆和牛肉一起搭配，可以说是最经典完美的联合，也是人们超级喜爱的家常鲜味。在中医认为，牛肉是滋养强壮的补品，具有健脾养胃，强筋壮骨之功。土豆被称之为“地下苹果”其营养更为富厚，因此家中常吃土豆烧牛肉有利于全家人的康健。

土豆烧牛肉准备原料：牛肉500克土豆1个，洋葱半个，西红柿（大的）1个，胡萝卜1条，八角两小块干辣椒两小只，葱、姜、蒜适量土豆烧牛肉制作流程：1.首先把牛肉洗洁净，切成块状。倒入料酒、生抽、老抽 腌制十分钟左右2.划分把胡萝卜、土豆去皮切块，西红柿切块、洋葱切成条状。再切好葱、姜、蒜。

3.起锅倒油。油热后，放入切好的葱姜蒜爆香，加入干辣椒段。

倒入腌制好的牛肉，翻炒片刻，加入八角、料酒、少许生抽老抽。4.待牛肉上色匀称后，把洋葱丝、西红柿块倒入锅中。

翻炒匀称，最好能用锅铲捣压一下西红柿，使西红柿能软化容易些。5.翻炒几分钟后，加入热开水以淹没牛肉为主。

盖上锅盖，烧开后转小火炖15分钟。6.15分钟事后，加入土豆块和红萝卜块，大火烧开后，再转小火，盖上锅盖炖20-30分钟左右。

7.20分钟左右已往后，揭开锅盖，凭据小我私家口胃加入适当的盐，点几滴酱油提味或少许鸡精(也可以不用调味料，自己已经够鲜了）。调味好后，转大火收汁，用锅铲搅动以免粘锅。

看汤汁收的差不多时，关火，加入葱花即可出锅。红烧土豆牛肉制作流程图：爱生活爱美食，这道土豆烧牛肉菜，色香味俱全，营养价值富厚，是美食吃货们的最爱！关注《御厨谈美食》逐日为你分享全国各地最具特色口胃的美食，详解菜品烹饪技巧与制作流程，实打实带给你收获！。

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